今年9月16日起手机配资软件
你喝到的鲜牛奶中
将只能以生牛乳为原料
不再允许使用复原乳
根据《食品安全国家标准 灭菌乳》第1号修改单最新要求，灭菌乳中明确禁止添加复原乳。
从营养角度看，添加了复原乳的牛奶，经受了多次热加工，活性钙、乳铁蛋白等营养成分损失较多，口感风味、营养价值也会大打折扣。
新标准实施后
纯牛奶必须100%以生牛乳为原料加工
咱们喝的纯牛奶
营养、品质也将更上一层楼啦
灭菌乳国标落地后
展开剩余66%对多数乳企而言影响并不明显
因为不少大型乳企
很早就开始不用复原乳了
据新民晚报，光明乳业表示，目前市面上销售的光明鲜牛奶没有使用复原乳的，都是生牛乳。
伊利相关工作人员表示，伊利纯牛奶没有复原乳的。
奥乐齐工作人员也表示，无论是奥乐齐自有品牌“悠白”牛奶，还是进口的常温纯牛奶，配料就是生牛乳。
不过，此次新规中
酸奶、奶酪、冰激凌等产品
仍可合法使用复原乳
但必须明确标注
那么配料表中常见的
灭菌乳、巴氏乳、调制乳、复原乳
到底如何区分？
灭菌乳是我们常说的纯牛奶；
巴氏乳就是经过巴氏杀菌后的低温鲜牛奶；
调制乳就是在牛奶基础上加了食品添加剂“外挂”的奶，比如各类酸奶和含乳饮料；
复原乳是干燥后的奶粉加水复原而成的牛奶。
灭菌乳是我们常说的纯牛奶；
巴氏乳就是经过巴氏杀菌后的低温鲜牛奶；
调制乳就是在牛奶基础上加了食品添加剂“外挂”的奶，比如各类酸奶和含乳饮料；
复原乳是干燥后的奶粉加水复原而成的牛奶。
此次国家修改灭菌乳标准，主要是因为现在国内奶牛养殖水平提高了，鲜奶产量足够多，质量安全更不必担心，完全能满足加工纯牛奶的需求。业内认为，灭菌乳国标的修改是扩大奶类消费的关键举措，有望通过提升国产乳品质量信心，激活消费潜力。
来源：新民晚报、姑苏晚报手机配资软件
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